Як готувати осетинські пироги
Який сир можна використати для осетинських пирогів?
Сир для пирога Почнемо відразу з головного: для осетинського пирога з сиром підійде не всякий сорт. Емменталь, гауду, голландська та інші тверді сорти залиште для страв європейської кухні. В ідеалі вам потрібен осетинський сир – ніжний, що тане в роті, з характерним солонуватим смаком.
Як правильно їсти осетинські пироги?
Осетинські пироги прийнято готувати і їсти руками, умочуючи їх у топлену олію. Це ситна і калорійна випічка має різні смаки завдяки безлічі начинок. Найбільш популярні сир, бурякові листя, черемша, капуста, квасоля і т.д.
Де найсмачніші осетинські пироги?
Іноді на додачу до ситних пирогам обирають пироги солодкі, найчастіше з вишнею. Рідкісний випадок, якщо в замовленні присутній осетинський пиріг із сьомгою. Виходить, найсмачніші осетинські пироги – М'ясні та з деякими овочами.
Скільки коштують осетинські пироги?
Ціна осетинського пирога з м'ясом (800 г) – 530 рублів, а осетинського пирога з квасолею – 450 рублів.
Чим можна замінити осетинський сир?
Його можна замінити сулугуні або будь-яким іншим сортом, що добре плавиться. Я іноді беру трохи підкопченого сулугуні і змішую його із щільною моцарелою (не молодими кульками для салату, а трохи витриманою, яку кладуть у піцу). Хороше поєднання виходить із болгарської бринзи та звичайного сулугуні.